用人单位签合同不给劳动者怎么办

用人单位未与劳动者签约时，劳动者处理纠纷易出错，需注意避免以下行为：
1. 拖延维权：部分劳动者认为未签合同问题不大，拖延处理超过仲裁时效（一年），将丧失双倍工资胜诉权。
2. 证据收集不足：平时未保留工资凭证、考勤记录等，纠纷时难证劳动关系及未签合同事实，维权受阻。
3. 过激维权：协商不成后采取罢工、破坏财物等行为，既难解决问题，还可能因违法违规担责。
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用人单位未与劳动者签约的处理，可能受特殊情形影响：
1. 劳动者拒签：若用人单位能证明已多次书面通知签约，而劳动者无正当理由拒绝，单位可书面终止劳动关系，无需支付经济补偿，仅需支付实际工作报酬，劳动者也无法获双倍工资赔偿。
2. 单位已履行签约义务：若单位有证据证明已在规定时间内提供合同文本、以邮件等方式催告签约，仅因劳动者个人原因（如拖延、离职）导致未签合同，单位可能减轻或免除双倍工资责任，影响劳动者主张赔偿。
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用人单位未与劳动者签约，劳动者需关注以下法律风险：
1. 诉讼时效风险：若劳动者在知道或应当知道权益受损之日起一年内未主张双倍工资，可能因超过仲裁时效无法获赔。例如，小明2023年1月入职某公司，未签合同，2024年3月才申请仲裁，已超一年时效，诉求可能不被支持。
2. 劳动关系确认难：因无书面合同，若单位否认存在劳动关系，劳动者无法提供工资凭证、考勤记录等充分证据，可能无法确认劳动关系，进而影响后续权益主张。例如，小红在小餐馆打工，未签合同，工资现金发放且无考勤记录，餐馆老板否认雇佣，小红因证据不足难以确认劳动关系。
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用人单位未与劳动者签约，劳动者可依法主张双倍工资赔偿并要求补签合同：
若用工满一个月不满一年未签约，劳动者有权要求单位每月支付二倍工资（最多11个月）。具体情形如下：
1. 用工未满一个月：单位暂无需支付双倍工资，但需在一个月内补签书面劳动合同。
2. 用工满一年未签约：视为双方已订立无固定期限劳动合同，单位需支付自用工满一个月次日至满一年前一日期间的双倍工资。
3. 劳动者拒绝签约：单位应书面通知终止劳动关系，无需支付经济补偿，但需支付实际工作时间的劳动报酬。